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天地无极
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有兔子成功打发雀巢淡奶油的么，我失败了！ ...
雨后初晴
· 发布于
2020-05-16 21:56
· 306 次阅读
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朋友都说打发不了，我不信邪，去买了一盒，也打成了稀奶油。还是安佳比较好打发！
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30
条回复
写某人
·
#2
·
2020-5-16 21:57:30
回复
是不是打蛋盆里面有水？
点评
雨后初晴
我用厨房纸查干净了，保证无水无油
发表于 2020-5-16 21:59
cx0127
·
#3
·
2020-5-16 21:57:30
回复
可以打发，冷藏之后拿出来打，常温不行
点评
雨后初晴
冷藏了，连盆我也放冰箱半小时了
发表于 2020-5-16 21:58
柚子的4A
·
#4
·
2020-5-16 21:59:05
回复
我可以打发
大兔兔酱酱
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#5
·
2020-5-16 21:59:20
回复
我都是用雀巢的，可以打啊。平时放冰箱，要用拿出来。
小果果抱玉兔
·
#6
·
2020-5-16 22:01:28
回复
可以打发的呀
cx0127
·
#7
·
2020-5-16 22:02:00
回复
你的买油是不是不太新鲜了？反正如果是不太新鲜的鸡蛋清，确实打发不起来，不知道奶油是不是也这样
点评
雨后初晴
京东买的，日期忘看了，我打成奶盖状了，有点稀
发表于 2020-5-16 22:04
cx0127
改，奶油
发表于 2020-5-16 22:02
应似飞鸿踏雪泥
·
#8
·
2020-5-16 22:05:24
回复
加糖了吗？
点评
应似飞鸿踏雪泥
多加点，自己买的糖都不算甜，有糖好打一些
发表于 2020-5-16 22:08
雨后初晴
加的比较少
发表于 2020-5-16 22:06
行走的吃瓜路
·
#9
·
2020-5-16 22:06:17
回复
做冰激凌吧
Rainbow
·
#10
·
2020-5-16 22:06:48
回复
嗯，要加糖粉
荼靡晚开香浸远
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#11
·
2020-5-16 22:07:45
回复
拿一个盆，盆里放冰块，加水，把放淡奶的碗浸在冰水里，然后加糖打发，打的时候小心不要进水
153917578
·
#12
·
2020-5-16 22:31:38
回复
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
正在输入
·
#13
·
2020-5-16 22:33:32
回复
不清楚，推荐铁塔、蓝风车
静听风语
·
#14
·
2020-5-16 22:44:45
回复
鸡蛋冷着打发 奶油常温容易打发。但是凉的应该也可以
正在输入
·
#15
·
2020-5-16 22:49:47
回复
滴两滴柠檬汁试试，就两滴别多了
阿南
·
#16
·
2020-5-16 22:57:36
回复
打不了啊，用其他品牌吧，这个做蛋挞可以用
起舞弄清影
·
#17
·
2020-5-16 23:02:08
回复
我喜欢用总统动物性奶油，很好用的。推荐！雀巢太稀了，我不爱用，不过我弟弟用它，他能打发
月兔月兔上月宫
·
#18
·
2020-5-16 23:09:39
回复
雀巢的会这样吗
aoming
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#19
·
2020-5-16 23:10:50
回复
白色包装的250ML雀巢淡奶油都有时会失败，蓝色包装的没成功过。还是安佳的容易打发。
扶摇mm
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#20
·
2020-5-16 23:29:42
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插不上话，我爱割割
豆末末
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#21
·
2020-5-16 23:30:33
回复
没蓝风车好用，不坚挺
少肉肉的小瓜籽
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#22
·
2020-5-16 23:30:58
回复
雀巢常温保存，打发之前最好放冷藏室一天。现在天热了，打发的时候底下也用冰水镇着，加糖打发。我在小破站看到up说的，好像超过10℃就容易失败了。
Katherine
·
#23
·
2020-5-16 23:37:35
回复
雀巢含脂量低，比较不容易打发，一般都是买来做蛋挞芯，蛋糕我喜欢铁塔
月之海
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#24
·
2020-5-17 08:16:03
回复
前段时间刚好听一个西点高手科普了一下，打发这种奶油前要放冰箱冷藏一晚。不过现在气温高了，可能盆子也要冰镇着才行。
烟笼寒水月笼沙
·
#25
·
2020-5-18 14:16:22
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原来不是我一个人的问题，害我因此放弃了烘培，太可惜了又少了一个好烘培师
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