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[size=13.3333px]搬运帖 [size=13.3333px]中国经济网 2019-03-30 10:28:12 来源：宁波晚报 当前正值虾虎鱼 产量最高、毒素最强时期， 今天小编就来教大家 怎么辨别虾虎鱼， 以防中毒~ 据了解， 目前在我国沿海 可采集到的虾虎鱼类共25种， 其中3种有河豚毒素。 云斑裸颊虾虎鱼有剧毒， 食用2尾可致命。 犬牙僵虾虎鱼有毒， 但毒力和毒量远不如 云斑裸颊虾虎鱼。 拟矛尾虾虎鱼含毒量少。 注意！ 注意！！ 注意！！！ 河豚毒素 在鱼的全身均有分布， 不会因加工而去除。 尤以春、夏两季产量较多， 含毒素较强。 食用有毒虾虎鱼易引发急性中毒，一般潜伏期为0.5—3小时，中毒会首先引起感觉障碍，继而引起运动麻痹。中毒者先感觉手指、唇、舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐等胃肠症状，并有四肢无力、严重者全身麻痹等症状。市食品安全委员会办公室提醒广大市民：切勿捕捞、买卖和食用有毒虾虎鱼，若不慎误食，出现中毒症状，可立即采取用手抠催吐等前期处理，并赶紧前往医院诊治。 云斑裸颊虾虎鱼与安全无毒的弹涂鱼（宁波市民俗称的“跳跳鱼”）非常相似，易造成误食。据专家介绍，此两类鱼在外观上的区别主要有： ——头部：弹涂鱼眼突出并能转动，吻尖；云斑裸颊虾虎鱼眼平或者凹，吻钝。 ——体色：弹涂鱼体蓝褐色或灰棕色，腹部白色；云斑裸颊虾虎鱼体色偏黄，色泽较鲜艳。 ——侧纹：弹涂鱼体侧上部沿背鳍基部有6—7条灰黑色的横纹，体液粘液相对较多；云斑裸颊虾虎鱼只有三块大棕斑，背部有杂色。 对于我们宁波市民来说，跳跳鱼是最爱的美味之一，被喻为“水中人参”，是宁海县越溪乡的特产。 跳跳鱼烹调方法多样，可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。宁波一带的人常以跳跳鱼配豆腐和笋片做汤，如是加入了火腿或香菇，其味更鲜美。 |
[天地无极] 这种鱼！有毒！可致命！跟你们喜欢吃的这鱼太像了！ ...
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· 发布于 2019-03-30 17:31
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