[天地无极] 有吃过四川甜水面的解解嘛？

云梦泽 · 发布于 2020-03-31 17:50 · 408 次阅读
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没吃过甜水面，但是看吃播里甜水面很诱人的样子，就自己熬甜酱油擀面做了甜水面。按照网上的配方，熬甜酱油用了300g酱油，200g糖和一些香料。一碗面加一勺甜酱油还有蒜泥芝麻酱辣椒油花生碎，做出来的成品非常非常的甜，甜味比咸味还重的感觉，吃半碗就腻了。正宗的甜水面是甜到这种程度吗？还是配方有问题？
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柚子的4A · #2 · 2020-3-31 17:51:42  回复
四川的是甜辣的
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牛肉火锅 · #3 · 2020-3-31 17:52:41  回复
好吃的！甜辣口感！我特别喜欢！
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荒原美兔倚玉树 · #4 · 2020-3-31 17:56:51  回复
好吃
但是我经常找不到好吃的店

点评

一套旧衣服
推荐，文殊院正门斜对面的洞子口张凉粉，绝对让你赞不绝口  详情 回复 发表于 2020-3-31 18:49
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7654321 · #5 · 2020-3-31 17:57:40  回复
口感应该是偏辣的
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兽耳少女 · #6 · 2020-3-31 18:00:14  回复
甜辣口的，不是很甜
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诸葛悯忠 · #7 · 2020-3-31 18:05:25  回复
看你要不要加辣椒，加的话甜辣略麻。。不加的话甜略麻
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应似飞鸿踏雪泥 · #8 · 2020-3-31 18:05:40  回复
甜辣的，少糖偏辣，糖只是用来提鲜
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紫田蓝夜 · #9 · 2020-3-31 18:07:31  回复
没吃过呢，听你们说着好好吃的样子！
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流苏 · #10 · 2020-3-31 18:10:09  回复
这方子多大的量，一人份200克糖肯定有问题。

点评

云梦泽
200g糖300g酱油做出来一瓶甜酱油，一碗面只放一勺进去。  发表于 2020-4-1 01:16
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bilibili · #11 · 2020-3-31 18:12:07  回复
我理解的甜辣口味是周黑鸭的那个甜辣款
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Aqualavida · #12 · 2020-3-31 18:12:11  回复
吃过。这个算川菜里面的“怪味”型吗？一点点甜味，然后麻辣。关键是面的质感很有意思，粗如薯条，有嚼劲。
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举头望明月 · #13 · 2020-3-31 18:14:46  回复
没有
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村里的春 · #14 · 2020-3-31 18:28:31  回复
吃不了甜的面条，200克糖啊，快半斤了！
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爱喝奶茶的兔 · #15 · 2020-3-31 18:38:44  回复
甜辣口味，听着还不错
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transformer · #16 · 2020-3-31 18:43:48  回复
非常好吃，一般只在成都能吃到（我也不知道为什么），啊啊啊啊啊，看到这三个字又开始流口水了

点评

transformer
啊啊啊啊啊！竟然忘记了万能的淘宝，我去试试  发表于 2020-3-31 19:43
牛肉火锅
买那种打包好的，自己煮完放上随包的调料就行了，就我吃过的感觉和成都的差别不是很大  发表于 2020-3-31 19:31
牛肉火锅
你可以在网上买啊  发表于 2020-3-31 19:30
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一套旧衣服 · #17 · 2020-3-31 18:49:14  回复
荒原美兔倚玉树 发表于 2020-3-31 17:56
好吃
但是我经常找不到好吃的店

推荐，文殊院正门斜对面的洞子口张凉粉，绝对让你赞不绝口

点评

荒原美兔倚玉树
下次去成都的时候走起  发表于 2020-3-31 18:57
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荼靡晚开香浸远 · #18 · 2020-3-31 18:51:55  回复
甜辣+粗面，完全不适合我，在成都只吃了一口，不过一起去的小伙伴适应良好说很好吃
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扶摇mm · #19 · 2020-3-31 19:04:51  回复
这个一般一份就一根粗面，吃一份足够了
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桂花树边捣药去 · #20 · 2020-3-31 19:06:27  回复
还好吧，担担面更好吃。甜水面吃的少哈哈
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momo · #21 · 2020-3-31 19:08:32  回复
lz解解这配方再炸点葱油，就是葱油拌面了
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小栗子坚果 · #22 · 2020-3-31 20:02:13  回复
好吃！可是不能多吃，会腻
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wuhawuha@ · #23 · 2020-3-31 21:27:15  回复
我喜欢酸辣咸口
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水游荇 · #24 · 2020-3-31 22:06:01  回复
在重庆吃瓜，感觉一般，可能去的店面做的一般吧
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闲逛兔 · #25 · 2020-3-31 22:46:17  回复
腻了就多加一点红油，我家自己做的不会加太多甜酱，基本属于红油里加一点甜酱体味
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tezuka415 · #26 · 2020-3-31 23:37:53  回复
好吃啊，我最爱
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