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天地无极
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成功了！凉皮！
多肉杀手
· 发布于
2020-02-06 13:16
· 588 次阅读
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本帖最后由 多肉杀手 于 2020-2-6 13:18 编辑
很劲道！好吃！！
共收到
81
条回复
吃瓜快乐
·
#2
·
2020-2-6 13:18:50
回复
恭喜
ningsuyu
·
#3
·
2020-2-6 13:20:12
回复
自己做的？解解厉害
多肉杀手
·
#4
·
2020-2-6 13:20:37
回复
唯一遗憾的就是炸的红油不辣
点评
yb0209
不辣的凉皮没有灵魂！不过解解依然很棒！跟你学起来！
发表于 2020-2-6 16:04
此月依依
·
#5
·
2020-2-6 13:21:54
回复
哈哈恭喜，说之后凉皮产业会是行业复苏后最不景气的，因为大家都会做了。
点评
多肉杀手
哈哈哈对
发表于 2020-2-6 13:25
多肉杀手
·
#6
·
2020-2-6 13:22:03
回复
不太熟练，有些凉皮有洞洞
十瓣月亮
·
#7
·
2020-2-6 13:24:14
回复
怎么最近都在做凉皮ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
点评
多肉杀手
可能因为闷在家里大鱼大肉吃腻了又闲的慌吧……
发表于 2020-2-6 13:25
chiguabutuzi
·
#8
·
2020-2-6 13:28:12
回复
不错啊
jiangbaobei
·
#9
·
2020-2-6 13:29:21
回复
姐姐好厉害啊
迪士尼律师所
·
#10
·
2020-2-6 13:34:30
回复
好棒啊
Katherine
·
#11
·
2020-2-6 13:36:30
回复
解解厉害，看着很棒！
尘本无尘
·
#12
·
2020-2-6 13:37:51
回复
厉害了
月明星稀
·
#13
·
2020-2-6 13:37:56
回复
今天去买商场竟然不卖
jkl
·
#14
·
2020-2-6 13:38:18
回复
恭喜啊，我的计划只能作罢，在家里没找到工具
点评
jkl
要用那种不锈钢盘子，家里没有，只有瓷的
发表于 2020-2-6 13:40
多肉杀手
找个盘子就行，我姐就是拿盘子做的。
发表于 2020-2-6 13:39
小协奏曲
·
#15
·
2020-2-6 13:39:13
回复
好厉害！
多肉杀手
·
#16
·
2020-2-6 13:43:22
回复
总结：如果用洗面筋的水做面皮，那洗面水一定要沉淀4个小时以上，我是沉淀了一夜，上面的水完全清澈透明。沉淀前还加了一小勺盐。这样出来的面皮不会变成碎面片，容易成型。
ALVO
·
#17
·
2020-2-6 13:45:25
回复
厉害！
正在输入
·
#18
·
2020-2-6 13:46:25
回复
好厉害
huluobo
·
#19
·
2020-2-6 13:46:44
回复
厉害！等我也试试
我是一只小灰兔
·
#20
·
2020-2-6 13:48:44
回复
厉害，有教程吗
点评
我是一只小灰兔
谢谢解解
发表于 2020-2-6 14:57
多肉杀手
教程发到下面啦
发表于 2020-2-6 13:57
多肉杀手
你翻翻我昨天晚上发的做凉皮帖子，里面我放了两个教程。一难一易
发表于 2020-2-6 13:50
云归处
·
#21
·
2020-2-6 13:49:22
回复
厉害
西米露奶茶
·
#22
·
2020-2-6 13:49:57
回复
lz解解好厉害～ 想吃
点评
多肉杀手
这两天可以试试呀
发表于 2020-2-6 13:51
月宫好奇吃瓜客
·
#23
·
2020-2-6 13:51:57
回复
恭喜恭喜！
举头望明月
·
#24
·
2020-2-6 13:53:10
回复
恭喜恭喜
多肉杀手
·
#25
·
2020-2-6 13:55:03
回复
本帖最后由 多肉杀手 于 2020-2-6 14:01 编辑
我做的就是这一版，流程基本一致。我多放了一勺盐，兔子们可以参考一下。
重点：上锅后盖盖蒸2-3分钟，起泡了就差不多了。中间不要一直掀锅盖。
可以少弄一点试试，万一翻车了也浪费不多。
沉默的兔子
·
#26
·
2020-2-6 13:56:37
回复
厉害了，恭喜
多肉杀手
·
#27
·
2020-2-6 13:56:59
回复
我姐姐做的是这个简易版，省时间，也成功了。
多肉杀手
·
#28
·
2020-2-6 13:58:45
回复
我姐没有专业的工具，直接拿瓷盘蒸的，完全可以！
小新朵朵
·
#29
·
2020-2-6 13:59:18
回复
行动派，厉害
一念长星
·
#30
·
2020-2-6 14:10:05
回复
恭喜恭喜
zzxgh
·
#31
·
2020-2-6 14:11:06
回复
厉害
想不出昵称
·
#32
·
2020-2-6 14:14:05
回复
我也开始了！现在静置到晚上正好当晚餐
点评
多肉杀手
等你的成果！
发表于 2020-2-6 14:20
逸哝
·
#33
·
2020-2-6 14:14:18
回复
厉害
水游荇
·
#34
·
2020-2-6 14:24:08
回复
凉皮看起来好软糯
多肉杀手
·
#35
·
2020-2-6 14:26:56
回复
我准备下回琢磨琢磨擀面皮，目前还没有看到过教程，不知道难不难。
明月松间照N
·
#36
·
2020-2-6 14:27:27
回复
看起来很好吃的亚子，可惜我吃不到
点评
多肉杀手
希望再过一周，我们能吃上外面的凉皮擀面皮酸辣粉麻辣烫
发表于 2020-2-6 14:30
吃瓜潜水兔
·
#37
·
2020-2-6 14:31:14
回复
恭喜
不想再感冒
·
#38
·
2020-2-6 14:34:59
回复
厉害
水韵悠然
·
#39
·
2020-2-6 14:36:29
回复
厉害
扶摇mm
·
#40
·
2020-2-6 14:45:57
回复
好想吃啊！！！！
扶摇mm
·
#41
·
2020-2-6 14:46:17
回复
我家连面粉都没有
点评
多肉杀手
这就难了，巧妇难为无米之炊啊。
发表于 2020-2-6 15:52
村里的春
·
#42
·
2020-2-6 14:56:53
回复
看得我都饿了
看帖不回复
·
#43
·
2020-2-6 14:57:55
回复
厉害
hert
·
#44
·
2020-2-6 15:24:41
回复
厉害
暗夜清紫
·
#45
·
2020-2-6 15:49:30
回复
本帖最后由 暗夜清紫 于 2020-2-6 15:52 编辑
厉害！话说最近朋友圈看到不少get新技能晒各种吃的，闲得贤惠了
点评
多肉杀手
哈哈哈哈哈哈哈哈哈闲的贤惠
发表于 2020-2-6 16:14
我是一只小灰兔
·
#46
·
2020-2-6 16:08:29
回复
楼主要洗几遍变成面筋
点评
多肉杀手
你看看上面大爷那个教程，差不多得两盆水。
发表于 2020-2-6 16:13
多肉杀手
你照着半个小时去吧，面水稠了就换一盆清水。最后洗不出来面浆，水接近清水就好了。
发表于 2020-2-6 16:12
牛奶桃子猹
·
#47
·
2020-2-6 16:20:02
回复
厉害了
我是一只小灰兔
·
#48
·
2020-2-6 16:30:55
回复
洗完了
点评
多肉杀手
最少四个小时，实在不行，你要是有淀粉也可以放点儿缩短时间。
发表于 2020-2-6 17:44
我是一只小灰兔
嘻嘻嘻，好开心，现在在等沉淀
发表于 2020-2-6 16:36
多肉杀手
棒！！就是这样
发表于 2020-2-6 16:34
欢乐肥宅水
·
#49
·
2020-2-6 16:33:08
回复
哇
风雨潇潇
·
#50
·
2020-2-6 16:40:18
回复
我一直以为面筋是豆腐类呢
时间幻觉
·
#51
·
2020-2-6 17:18:24
回复
馋得我赶紧拿一张粉皮出来泡上！晚上红烧！口感跟面皮差不多，类似粉丝，红薯粉做滴。
点评
扶摇mm
粉皮炒回锅肉好吃！！
发表于 2020-2-6 17:34
鹓扶
·
#52
·
2020-2-6 17:40:20
回复
解解厉害！
花天狂骨
·
#53
·
2020-2-6 18:35:04
回复
好厉害！
想不出昵称
·
#54
·
2020-2-6 18:49:46
回复
调料失败，而且好冷，打算送进锅里加个蛋回炉重造
点评
想不出昵称
回炉重造后糊得都消失了
发表于 2020-2-6 20:08
多肉杀手
那加个蛋回路就变成烤冷面了哈哈哈哈哈哈
发表于 2020-2-6 19:28
想不出昵称
面皮算成功吧╮(╯▽╰)╭
发表于 2020-2-6 19:12
多肉杀手
调料失败，面皮成功了么？
发表于 2020-2-6 18:54
月下飞天镜
·
#55
·
2020-2-6 20:21:14
回复
楼主棒棒哒
荒原美兔倚玉树
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#56
·
2020-2-6 20:23:57
回复
你们好厉害，我抖音收藏了200+菜谱，一个都没实践过
+
流苏
·
#57
·
2020-2-6 21:00:04
回复
厉害了
土土吃瓜
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#58
·
2020-2-6 21:58:14
回复
恭喜
jkl
·
#59
·
2020-2-10 14:20:13
回复
昨天我老公买到盘子了，然后我立即行动，搞成功了，有点飘，好哈哈哈哈
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哇
