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起因的那个微博，其实有点带节奏的意思。 我不是清真徒，生活方式就不评价真假了，。就从说一下质量管理方面了。 有几个当年我说说： 伊利和蒙牛都是国内乳制品的顶尖品牌了，监管和检测生产都是顶端了，基本是机器灌装结束，唯一有可能出现问题，的就是挤奶那个过程了。d但如果这两个牌子出问题了，其实别的牌子也希望多好了。 第二点是所谓的大肠杆菌的问题，即使标注清真也是遵从的是国标灭菌乳的标准，没有什么特例一说。大牌子一般标注清真食品主要是为了减税。但是确实有一些小牌子会利用这个漏洞而搞事，这种牌子其实清不清真都跟emmm跟小作坊没什么区别。理论上也在监管中，只是因为某些原因食安局不好插手罢了。 说这么多，其实大家愿意买就买，不愿意就算，只是还是要给伊利和蒙牛这两个大牌子说说话，还有宫里买了这两个牌子的兔子也不用有心理阴影…… 最后给建议是能喝本地生产的牛奶还是选择本地的会更好，比如广东喝燕塘。 广告里常说的某某牌子使用进口奶粉，其实是因为国外奶粉比本地的还便宜。那些真的吹自家牧场的（并且真的有牧场的那种）才是大牌子了，国内屈指可数 |
[天地无极] 关于那个清真食品，大家其实不用太担心伊利和蒙牛两个牌 ...
乌拉那拉氏
· 发布于 2019-08-26 14:43
· 592 次阅读
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贴一下原博，其实原博应该对清真意见还蛮大的 关于清真食品的事，我以前科普过一次，现在再详细说一次：这玩意最大的问题，就是但凡挂上了清真的皮，从此就可以不受我大中国食品质量监管体系的约束了，它的管理规则就只剩下这一条：一线工人必须是虔诚的清真徒并且要找个清真小头目出来给每批产品念经。 然而虔诚的清真徒是什么意思？上厕所禁止用纸擦屁股，撑死了用手指刮一下再随便用壶水冲一下，尼玛用消毒水洗一下手都是违反教规的你敢信？（随手搜到了一个图二所示的典型的清真厕所图片，注意墙边的铜壶）（看到大家不懂得如何具体使用这个壶，我放上了图三，清真标准小净标准示范图，注意使用左手的训示） 现在我大中国各大食品企业纷纷选择标注清真字样，第一是为了逃避严厉的食品质量监管，即便是大肠杆菌超标一百倍也没啥事，监管部门极难下处罚。第二，则是为了拿地方上的税收优惠，比如宁夏的规定，清真食品企业可以享受所得税地方分成部分三免七减半的优惠。这两种因素叠加，所以我大汉人民，就只能黯然享受越来越多的清真徒提供给我们的大肠杆菌了。 最后，抵制清真食品，从你我做起！握手！ |
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说一下我看过的伊利？还是蒙牛的生产线资料？乳牛清洗，乳头消毒，由机器真空吸乳管道直接运输到生产线，煮沸，罐装，紫外消毒，打印日期，封箱入库。 灭菌乳之所以能保存六个月，就是因为商业无菌啊…… |
点评
你们本地鲜奶是巴氏奶，一般就3-7天而已，我说的六个月是无菌砖。就是一盒盒的那种，公益不一样
我们本地的鲜牛奶保质期只有3-7天，纯牛奶保质期久。
我买的本地鲜奶，盒子上标注生产日期10天后过期，就算一直放冰箱没有开封过，10天一到就变味。开封后的话一天内不喝完也是变质的。
理论上是直接测试，放置看坏不坏。具体的保质时间怎么取我就不知道了，我只知道理论的，这个我只是上课的时候了解了一下
这个你还真问倒我了。反正我国牛奶基本都是六个月，这个时间内出现问题直接告就得了，厂家大概比较有自信？？？
这个我有意见，我在国外待过一段时间，常温无菌奶最多三个月，鲜奶放冰柜里撑死六到七天，搞得我一直特好奇蒙牛伊利到底在保存这方面有多先进？
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和做食品行业的某业内人士聊过天，总的原则就是： 一、能喝鲜奶就喝鲜奶，就是保质期3天左右的； 二、商家不做亏本买卖，同一品牌里面，最贵的其实利润最低。 所以，有钱还是买最贵的鲜奶喝就好。 补：进口鲜奶不在比较范围，他说的这两个原则只针对当地的鲜奶企业。 |
点评
我本人学术不精，不太明白何为异质食品，但是食品添加剂有这个异质物相关的概念。牛初乳是一个比较常见的新型食品，目前前景还算不错
楼下的朋友，牛初乳如果被禁止，你无妨去淘宝看看修正还有没有卖。牛初乳被踩是因为过度宣传，对于常人来说使用根本没有问题
不好意思，我回的是楼下的业内人士，误伤层主了，抱歉。
牛初乳，一个商业噱头，而且是被明令禁止的商业噱头。这里借个地方科普一下。
我不是业内，是和业内人士聊过天。牛初乳这个产品当时没聊过，所以不清楚。我们当时只聊了鲜奶，就是盒子装的放在冰柜里的屋型鲜奶。
作为业内你应该知道牛初乳和牛初乳产品，是所谓的异质产品，没有相关的品质分类和规定。推荐？
三天的那种鲜奶营养口感稍微好点，但是无菌砖也不错的，无菌砖这个技术对国民获利很多。
其实也不算贵的就很好，平价卖贵的也很多，如果想喝贵的无妨试试牛初乳
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如果说正名的话，因为被绿绿勒索过，蒙牛不是绿标。 但是蒙牛和伊利采用的的乳业标准的最低线，当然喝出问题是不会的。买不买大家各凭自己喜欢。 |
点评
为什么地方性品牌可以做到高标准，全国大品牌就不可以。技术达不到吗？不愿意而已。
知道我为什么一直在反驳你吗？因为拉别人共沉沦的样子真的很难看。大品牌，看得懂大品牌三个字吗？这两个算是国内乳制品龙头企业吧，作为行业带头人，不教人学好，没有对自身的高标准严要求，按照最低及格线行事。不
不是唯二两个，是少数厂家用了更严格标准。这个也确实没有什么好显摆的。其实你们直接看标签后面的标准就行了，执行标准GB25190，标注这个的都一样
作为一个大牌子却用最低标准生产产品，还好意思出来显摆，就真的挺可笑了
是啊，唯一的按照国家最低标准来的两个大品牌呢
其实所有没有拟订厂标和地方标准的，基本都按照国家标准。即你们所说的最低标准
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百度了一下双引号内百度得来的 “按照中国政府制定的清真食品管理条例，所有生产经营清真食品的企业，其法人要有穆斯林，同时还要为穆斯林提供工作岗位。这也就意味着，非穆斯林购买带有这个清真标志的清真食品，实际上就是在帮助穆斯林解决就业问题，为穆斯林提供经济上的支持。而且，最最严重的是这个——非穆斯林购买带有清真标志的清真产品，就是在向伊斯兰教“缴税”。 因为包装上的清真标志并不是免费的。让我们以浙江省为例，按照浙江省伊斯兰教协会清真食监制认证工作规则的规定，生产经营清真食品的企业，需要向伊斯兰教协会缴纳清真监制费用和认证费用。” 很好继续抵制 |
coralpip 发表于 2019-8-26 15:29 这个姐姐你好搞笑。 说我共沉沦，我一开始早就说了，开这个贴的目的是为了让宫里的兔子不要觉得伊利和蒙牛是真的不洗手去做的产生心理阴影。 其二，我也没有强制要求你一样要吃伊利蒙牛。你没发现我们说的是两个回事吗？你扯的是这两个牌子的标准，是我一开始说的事吗？ 第三，你反驳我的好几次自己说的都有问题，我给你指出来你又说我共沉沦。 我先说的卫生，你上来扯伊利蒙牛的标准。我说全国大部分都这样（依据标准印着，这个大家都可以看到的吧。），你又说伊利不带好头。 我们就事论事，搞得好像我收了这两个牌子的钱一样。 就好像，我说一个人没有传闻里的不卫生，你上来就说这个以前提倡只用清水洗手，我说大家都用清水洗手，你又说一个身为医生居然不带头用洗手液 |