[天地无极] 大家做菜吃味精吗

云归处 · 发布于 2019-06-19 12:36 · 539 次阅读

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本帖最后由 云归处 于 2019-6-19 12:39 编辑

看到有人说有害,还有生抽鸡精耗油

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共收到 88 条回复
jsyzzsk · #2 · 2019-6-19 12:36:42  回复
不吃
153917578 · #3 · 2019-6-19 12:37:48  回复
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又大又圆 · #4 · 2019-6-19 12:39:05  回复
家里不用味精,但是会用鸡精
wsyggddr · #5 · 2019-6-19 12:39:43  回复
不吃味精
诸葛悯忠 · #6 · 2019-6-19 12:39:48  回复
不放,一般日本淡口酱油,或是耗油,或是海盐,辣的直接香辣酱
阿拉贝斯卡 · #7 · 2019-6-19 12:41:37  回复
不吃味精,味精吃了口干,但是会吃鸡精
越之山水 · #8 · 2019-6-19 12:42:57  回复
只放盐的菜会放一点鸡精,其他菜就不放味精或鸡精。

点评

nsdd  发表于 2019-6-19 12:43
八面修罗 · #9 · 2019-6-19 12:43:19  回复
家里做饭不放味精的
将船买酒 · #10 · 2019-6-19 12:43:38  回复
味精白色的,鸡精黄色的
吃瓜潜水兔 · #11 · 2019-6-19 12:44:15  回复
不吃味精
夜滢小月 · #12 · 2019-6-19 12:47:10  回复
不吃味精鸡精一类
Aqualavida · #13 · 2019-6-19 12:47:46  回复
味精、鸡精都不用。生抽里一般都有味精,老抽了没味精的很少要挑。大多数菜只放必要的天然香料和盐,如果必须加酱油就没办法了。素菜只放盐,就这样。
铜锣烧 · #14 · 2019-6-19 12:48:42  回复
用鸡精
jia0126 · #15 · 2019-6-19 12:48:51  回复
偶尔放点鸡精
美男楼海军姐姐 · #16 · 2019-6-19 12:51:03  回复
吃味精。看来只有我一人。

点评

+我一个。味精就是谷氨酸钠,早就科普过了,对人体无害。  发表于 2019-6-19 23:18
欢乐肥宅水 · #17 · 2019-6-19 12:51:04  回复
放鸡精或者蘑菇精,不过我不知道这两个味道有什么不一样的。
明月松间照N · #18 · 2019-6-19 12:53:33  回复
鸡精生抽都吃,不然感觉味道不得劲~
枝生无限月 · #19 · 2019-6-19 12:54:29  回复
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绵绵的恶意 · #20 · 2019-6-19 12:54:56  回复
不吃味精就没法在外面吃饭了,外卖也点不成
植物图谱 · #21 · 2019-6-19 12:55:01  回复
不吃味精但是做汤会放一点日式高汤的料,lz截图里面说的蚝油生抽鸡精都有谷氨酸钠简直是废话,这玩意儿就是鲜味的来源啊。味精其其实没有大家想的那么可怕,以前因为生产技术的问题会含有对人体有害的物质,现在科技发达了,估计有害物质的影响应该微乎其微了吧。顺说海带,小鱼干,木鱼花,鸡,西红柿,虾蟹等等都可以制作高汤,有了它们,即使不用味精也可以让菜变得美味。
护瓜使者闰土 · #22 · 2019-6-19 12:55:05  回复
吃啊,中毒什么的不谈计量都是耍流氓,正常食用味精没有什么影响的。不吃无非是种现代健康苦修罢了。
wyxj1113 · #23 · 2019-6-19 12:55:08  回复
不知道哪年开始的,那之后就不放了
护瓜使者闰土 · #24 · 2019-6-19 12:56:08  回复
啊不过我很讨厌酱油里有味精,我家买酱油都看成分表,有加什么东西的就不买
月影阑珊 · #25 · 2019-6-19 12:57:48  回复
不放味精。
杂粮兔 · #26 · 2019-6-19 12:57:52  回复
不吃
吃瓜最帅笔 · #27 · 2019-6-19 12:58:25  回复
不用,可以用耗油
兔子爱胡萝卜 · #28 · 2019-6-19 12:59:24  回复
味精鸡精都不放
唐师宋瓷 · #29 · 2019-6-19 12:59:29  回复
不吃,家里也从来不买味精
小新朵朵 · #30 · 2019-6-19 13:00:08  回复
厨房里没有味精,在外面吃饭就难保了,顺其自然了
心情摇曳 · #31 · 2019-6-19 13:00:21  回复
味精鸡精都不吃
少肉肉的小瓜籽 · #32 · 2019-6-19 13:00:25  回复
吃,原来搜过其实鲜味来源是差不多的。特别是鸡精蘑菇精,配料表里味精不出前三

点评

又想cue那个老料了,凡是使用化合物氧化氢的人都会死2333  发表于 2019-6-19 13:03
一只大佩佩 · #33 · 2019-6-19 13:00:27  回复
不放,十多年不吃味精、鸡精了。
亭亭玉立 · #34 · 2019-6-19 13:01:02  回复
不吃味精和鸡精的
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沉默的兔子 · #35 · 2019-6-19 13:02:10  回复
不吃味精
wcyqf3 · #36 · 2019-6-19 13:02:26  回复
回家我爸妈放就会吃,不过一般烧荤菜就不会放,我自己是大概超过5年没有买过味精鸡精,生抽平时用量蛮大
bilibili · #37 · 2019-6-19 13:03:51  回复
我自己做饭不放味精,但是回家父母会用。
饼清玉洁 · #38 · 2019-6-19 13:04:30  回复
味精我记得小时候家里会放,后来被鸡精淘汰了
棠梨煎雪 · #39 · 2019-6-19 13:05:20  回复
之前哪个台的新闻来着,味精是从谷物之类的东西 提取的。很多调味料,都含有 谷氨酸钠。所以没必要刻意不吃
云归处 · #40 · 2019-6-19 13:09:04  回复
看来好多人不吃的
cigxqyzs · #41 · 2019-6-19 13:10:27  回复
耗油鸡精生抽老抽做菜时我都会放,好吃就行,没考虑过健康不健康
清清 · #42 · 2019-6-19 13:12:35  回复
我们家没有味精这种东西
扶摇mm · #43 · 2019-6-19 13:13:40  回复
都不放
看帖不回复 · #44 · 2019-6-19 13:17:33  回复
偶尔放一丁点鸡精,现在的酱油都鲜得很,放了酱油就不用放鸡精了
老干妈配瓜 · #45 · 2019-6-19 13:24:58  回复
吃,但吃鸡精更多
小兔子乖乖 · #46 · 2019-6-19 13:26:57  回复
不吃从小过敏
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清风不识字 · #47 · 2019-6-19 13:27:29  回复
两样都不吃
没什么好讲滴 · #48 · 2019-6-19 13:31:37  回复
楼主,我们看的同一个视频.好巧
没什么好讲滴 · #49 · 2019-6-19 13:32:55  回复
虾本来就很鲜了,还要放味精,反而失去了原来的味道
有狐绥绥 · #50 · 2019-6-19 13:36:44  回复
不吃味精,偶尔需要提鲜的菜会放点蚝油
十瓣月亮 · #51 · 2019-6-19 13:37:33  回复
味精鸡精都不吃
不夸不吃瓜 · #52 · 2019-6-19 13:38:10  回复
不吃味精不吃鸡精
水韵悠然 · #53 · 2019-6-19 13:38:59  回复
味精耗油都不吃,素菜会放点鸡精
夜归人 · #54 · 2019-6-19 13:44:20  回复
不吃味精和鸡精,但是会放耗油,生抽,老抽之类的
青青河边草 · #55 · 2019-6-19 13:44:25  回复
家里不放,外边就没法了。不过咱们吃地沟油长大的,不怕。
可臭的小丫头 · #56 · 2019-6-19 13:49:56  回复
自己家不放,长辈烧菜会放,外卖的话控制不了
jzsl · #57 · 2019-6-19 13:50:18  回复
好多年不放味精鸡精了,因为之前有段时间放鸡精,偶然不放的话,菜完全吃不下去,觉得有点怕。
举头望明月 · #58 · 2019-6-19 13:52:02  回复
不用味精,一般放点鸡精
兔子不吃窝边草 · #59 · 2019-6-19 13:54:44  回复
不买味精,素菜喜欢加一点点糖
筱筱珉 · #60 · 2019-6-19 13:54:55  回复
放,鸡精用的少,习惯问题
味精有毒早就辟谣了,不谈计量都是耍流氓
肉肉离 · #61 · 2019-6-19 13:59:25  回复
味精配料:99%谷氨酸钠,1%盐。鸡精配料:谷氨酸钠,盐,糖,鸡肉粉+各种色素香精。所以为什么味精就是不能吃,鸡精就是可以吃的呢?主要成分不都是谷氨酸钠吗?现代工艺食用谷氨酸钠都是是从玉米,小麦等淀粉作物里提取的。

点评

nssd,事实上味精的成分简单就是谷氨酸钠。而鸡精里有许多添加剂香精色素,但其中起到增鲜作用的还是谷氨酸钠。  发表于 2019-6-19 15:51
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小玉兔叽 · #62 · 2019-6-19 14:04:47  回复
只用鸡精
月明星稀 · #63 · 2019-6-19 14:08:04  回复
不放,只用酱油醋蚝油白糖,楼上的解解们不是耗油,是蚝油,有心理阴影了
乖巧吃瓜少说话 · #64 · 2019-6-19 14:11:22  回复
吃鸡精,做红烧的菜很多东西该用还是用,调味而已也不多,上班累死了做的好吃就行懒得纠结了_(:з」∠)_
木樨目兮 · #65 · 2019-6-19 14:18:18  回复
吃,谷氨酸是必须氨基酸,注意不要过量就好了
斩妖除馍 · #66 · 2019-6-19 14:20:17  回复
家里做饭不用放的
看潮 · #67 · 2019-6-19 14:26:19  回复
鸡精味精除了香精有啥不同?
wangaich · #68 · 2019-6-19 14:50:42  回复
一楼的耗油看的我头疼。。。对前几天割割家的耗子油印象太深了。。。
微言 · #69 · 2019-6-19 14:51:06  回复
炒菜、煲汤都不用味精鸡精,吃面及调料才用。
红眼玉兔 · #70 · 2019-6-19 15:04:20  回复
味精不放    酱油是肯定要的
海宝104.7 · #71 · 2019-6-19 15:14:32  回复
鸡精、味精从来不买,爸妈从小就告诉我那是家境条件不好的人想吃肉买不起时,往菜汤里放一点添鲜味用的,买得起肉就不用那个了。后来,去同学家里吃饭发现他们家条件不错,但也用鸡精,然后就觉得是个人餐饮习惯了。
waterlily · #72 · 2019-6-19 15:29:12  回复
都有用啊,不加都觉得没味道,我是南方的吃贝壳内的都会去加呢
是白啊白 · #73 · 2019-6-19 15:37:04  回复
不吃,也不太放鸡精
菲常蓉易 · #74 · 2019-6-19 16:24:22  回复
吃就一个字。
阴阳师1.0 · #75 · 2019-6-19 16:58:48  回复
用鸡精,蚝油
甜甜圈 · #76 · 2019-6-19 17:06:43  回复
不吃味精
三到十五位 · #77 · 2019-6-19 17:19:37  回复
家里不买味精鸡精
半杯温茶 · #78 · 2019-6-19 18:56:13  回复
不吃
云梦泽 · #79 · 2019-6-19 19:11:19  回复
做菜不放味精。味精对人体应该没啥伤害,但是吃多了口干。而且放了味精的菜鲜归鲜,但总觉得鲜得不自然,不是食材本味,有种人工的感觉,
牛奶桃子猹 · #80 · 2019-6-19 21:41:03  回复
味精鸡精都不吃
angel懒虫吃吃吃 · #81 · 2019-6-19 21:54:59  回复
不吃,连盐都不怎么放,比较清淡
明月别枝 · #82 · 2019-6-20 03:50:21  回复
这个月开始放弃外卖自己做饭吃,味精一勺都没加过
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静听风语 · #83 · 2019-6-20 04:02:20  回复
放了似乎好一些。不放我也一样吃。我家没有味精。有估计我也想不起来放
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三月雨 · #84 · 2019-6-20 04:35:42  回复
只能做到自己不放,外面的根本避免不了
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