[天地无极] 解解们吃的出不同酱油牌子的不同之处吗？ ...

春日细雨 · 发布于 2024-09-22 01:41 · 383 次阅读
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本帖最后由 春日细雨 于 2024-9-22 01:42 编辑

以前一直N多年用李锦记的生抽，最近换了海天酱油，突然感觉跟李锦记的味道有点不一样，又说不上哪不一样，好像海天的咸味比李锦记的要淡一点。以前一直以为酱油都是一个味道的，看来好像真的不同牌子味道竟然还是有差别的。

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共收到 19 条回复
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十里桃花 · #2 · 2024-9-22 02:38:19  回复
一直美味鲜，好像海天的咸一些。
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Aqualavida · #3 · 2024-9-22 07:45:30  回复
是不一样的。我就不喜欢海天，偏爱李锦记。目前老抽用李锦记，生抽用六月鲜零添加。
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扶摇mm · #4 · 2024-9-22 08:07:59  回复
没仔细品过
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lililily · #5 · 2024-9-22 08:14:30  回复
不仅酱油，不同产地的醋，味道也是大大不同
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萌哒哒的兔纸 · #6 · 2024-9-22 08:26:36  回复
日常美味鲜、红烧李锦记
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美男楼海军姐姐 · #7 · 2024-9-22 09:10:52  回复
吃的出来哦。味道太不一样了。原来我都吃的海天，后面买的李锦记，一开始就吃不惯
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bilibili · #8 · 2024-9-22 09:12:17  回复
能，我家一直用味极鲜。换过，吃不惯就又换回来了
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一套旧衣服 · #9 · 2024-9-22 09:24:41  回复
我家一直买大王做底油，然后跟着王刚的办法重新熬酱油。很鲜美
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霞染冰丝 · #10 · 2024-9-22 09:27:17  回复
吃不出来
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wjby2018 · #11 · 2024-9-22 09:57:59  回复
有很大区别的，海天偏甜。换了千禾的无添加的，就纯酱油味儿

点评

春日细雨
对对对，我就是刚一吃海天的时候感觉比李锦记的“甜”，还以为自己产生幻觉了  详情 回复 发表于 2024-9-22 17:45
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举头望明月 · #12 · 2024-9-22 10:17:25  回复
味极鲜
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叮叮咚咚 · #13 · 2024-9-22 10:28:09  回复
东古的金标。试过多种之后选的
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兔兔爱喝酒 · #14 · 2024-9-22 10:44:05  回复
有挺大区别
厨邦的味极鲜和海天的味极鲜就不太一样。
我个人感觉厨邦那个很适合炒菜——

点评

兔兔爱喝酒
尤其是做不放油的蘸碟，就酱油+小米辣+葱这种，厨邦就特别好吃！  发表于 2024-9-22 10:44
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兔兔爱攒玉 · #15 · 2024-9-22 13:40:44  回复
海天最便宜的那款酱油就特别不好吃，纯盐味没鲜味
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春日细雨 · #16 · 2024-9-22 17:45:37  回复
wjby2018 发表于 2024-9-22 09:57
有很大区别的，海天偏甜。换了千禾的无添加的，就纯酱油味儿

对对对，我就是刚一吃海天的时候感觉比李锦记的“甜”，还以为自己产生幻觉了
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月下飞天镜 · #17 · 2024-9-22 20:05:50  回复
不一样，我一般看氨基酸态氮含量，1.2的就挺好吃
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慕雪 · #18 · 2024-9-22 22:30:15  回复
我叔叔退休前在酱油厂工作，拿回来那种内部分的头道酱油特别好吃，现在再也吃不到了。
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孜然兔兔 · #19 · 2024-9-23 23:10:22  回复
荣事达味极鲜。推荐你试试。不同酱油真的差好多。李锦记比海天老牌很多。厨邦我一直吃不惯
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