[天地无极] 冷冻的那种生的生煎包直接上锅蒸口感行吗？ ...

春日细雨 · 发布于 2024-03-20 18:28 · 321 次阅读

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买的有点仓促，后来才发现生煎这种技术太麻烦了，直接蒸着好吃吗？

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共收到 12 条回复

水游荇 · #2 · 2024-3-20 18:39:45 回复

可以的吧。不过我更爱生煎吃，更香。你如果技术不行，就用涂层不粘锅。或者在一个电饼铛，这个很容易的。

点评

谢谢解解，你说晚了，我已经直接蒸着吃了发表于 2024-3-20 20:05

不用加太多。你抖音上找几个视频看看就有数了。发表于 2024-3-20 18:54

看包装上生煎还要往锅里加水，怕到时候变片汤，要是蒸着能凑合着吃就蒸吧详情回复发表于 2024-3-20 18:41

春日细雨 · #3 · 2024-3-20 18:41:14 回复

水游荇发表于 2024-3-20 18:39
可以的吧。不过我更爱生煎吃，更香。你如果技术不行，就用涂层不粘锅。或者在一个电饼铛，这个很容易的。 ...

看包装上生煎还要往锅里加水，怕到时候变片汤，要是蒸着能凑合着吃就蒸吧

点评

少少的加水发表于 2024-3-20 21:48

Apher1y · #4 · 2024-3-21 01:42:41 回复

生煎其实很简单。我每次直接先放油再放生煎包然后直接加水最后才开火。谁一般没过生煎包1/3处。水多了别怕，总归最后都会收干。只需要水快干的时候注意一下别糊了

点评

谢谢发表于 2024-3-21 02:59

不会成片汤吗？详情回复发表于 2024-3-21 01:52

我这个做法比较偷懒发表于 2024-3-21 01:43

春日细雨 · #5 · 2024-3-21 01:52:39 回复

Apher1y 发表于 2024-3-21 01:42
生煎其实很简单。我每次直接先放油再放生煎包然后直接加水最后才开火。谁一般没过生煎包1/3处。水多了别怕 ...

不会成片汤吗？

点评

不会的，除非你水完全没过然后煮比较长时间，你煮过饺子吧？想想饺子被煮烂需要的条件发表于 2024-3-21 02:00

麻辣兔头 · #6 · 2024-3-21 09:36:39 回复

我是先蒸熟，然后放煎锅里稍微煎一下，底煎脆了就ok了。这么操作比较好掌握，不会失手。

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