[天地无极] 留春

小新朵朵 · 发布于 2023-03-31 22:48 · 570 次阅读
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春天太美，春天又太短暂，何计留春住，聊补此遗憾？
呃，其实此贴是个美食贴！
宫里有爱香椿的兔子吗？
反正我是爱的。
每年这个季节就是香椿丰收季，所以这两天老兔子我工作之余就忙着收购香椿并收拾好了冻起来，以后不论酷暑寒冬，想吃了拿出来就可以，吃起来还是春天的味道！
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这是顶顶新鲜的椿天，农户人家白天采摘下午送来农贸市场的，我在下午六点多买到手，是历年买的最好最新鲜的椿天了！
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收拾干净，用水泡一会，清洗干净！
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焯水，水烧开后关火，把香椿放进去，不超过一分钟的时间赶紧捞出来用冷水冲。
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然后用衣架晾起来到沥干水分。
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最后用保鲜膜裹紧打包，冻起来即可。
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最后附送两个宝贝，在看我收拾椿天哩。
另，兔子们有更好的保存椿天的法子望在评论区告我，先行多谢了！
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kxkrnlykxj · #2 · 2023-3-31 22:50:53  回复
我喜欢吃香椿拌豆腐

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小新朵朵
嘿嘿，这么爱香椿的我居然没吃过这个口味的哟  发表于 2023-3-31 23:22
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多肉杀手 · #3 · 2023-3-31 22:51:26  回复
今天同事送了我一大袋子！

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小新朵朵
先趁新鲜吃个尽兴  发表于 2023-3-31 23:23
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鹓扶 · #4 · 2023-3-31 22:52:36  回复
啊！香椿！想吃(｡•﹃•｡)
拌豆腐可好吃了！

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小新朵朵
哭，从没吃过拌豆腐的  发表于 2023-3-31 23:23
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紫田蓝夜 · #5 · 2023-3-31 22:54:29  回复
煎蛋好吃

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小新朵朵
是呀  详情 回复 发表于 2023-3-31 23:21
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且听风雨声 · #6 · 2023-3-31 22:56:47  回复
煎蛋好好吃，吃不了的腌咸菜

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小新朵朵
老家以前没有冰箱时也是吃不了的做腌菜，相较如今的法子就是差了鲜香感，倒也别有风味  发表于 2023-3-31 23:21
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慕雪 · #7 · 2023-3-31 22:57:00  回复
还可以这么保存啊，我也试试。

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小新朵朵
很好的法子嘞，可以试一试  发表于 2023-3-31 23:19
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多肉杀手 · #8 · 2023-3-31 22:58:03  回复
可以拌豆腐

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小新朵朵
学到了，谢谢，明天就试试，嘿嘿  详情 回复 发表于 2023-4-1 00:15
多肉杀手
香椿焯水，切的碎一点，然后把豆腐切成小块，一起凉拌。我们这的经典吃法。  发表于 2023-3-31 23:55
小新朵朵
请教，这个怎么操作？  发表于 2023-3-31 23:18
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nancylyn · #9 · 2023-3-31 22:58:18  回复
我喜欢炸香椿鱼

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小新朵朵
这个怎么操作？  发表于 2023-3-31 23:18
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月宫慕琼枝 · #10 · 2023-3-31 23:02:45  回复
我喜欢煎蛋

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小新朵朵
这个是经典款式  发表于 2023-3-31 23:17
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红袖挽 · #11 · 2023-3-31 23:05:31  回复
喜欢香醇的味道,只会摊鸡蛋

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小新朵朵
我底下有三种吃法，可以看一看  发表于 2023-3-31 23:17
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荒原美兔倚玉树 · #12 · 2023-3-31 23:10:28  回复
凉拌香椿好吃

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小新朵朵
是嘞  发表于 2023-3-31 23:17
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jiangbaobei · #13 · 2023-3-31 23:13:15  回复
我家是洗净后晾干，用盐揉，揉好后发酵两天，装瓶放冰箱，放冷冻层可以吃好久，我家一般是剁碎吃过水面或者炒鸡蛋，我妈揉的香椿超级鲜

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小新朵朵
哇，学到了，后面试试  发表于 2023-3-31 23:16
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小新朵朵 · #14 · 2023-3-31 23:14:22  回复
想编辑还不行，放这里吧，我这里吃香椿一般是三种吃法：
一：最经典的香椿炒蛋
二：凉拌，把香椿切碎，拿油辣子，少许盐，香油拌匀即可
三：我家老母最拿手的，青椒碎与香椿碎一起爆炒
怎么吃都是美美哒

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小新朵朵
要焯水的，反正我们这里怎么吃都要先焯水  详情 回复 发表于 2023-3-31 23:55
红袖挽
学习了，我只会第一种  发表于 2023-3-31 23:43
momo
凉拌那种吃法是生拌吗？不用焯水  发表于 2023-3-31 23:28
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小新朵朵 · #15 · 2023-3-31 23:21:31  回复
紫田蓝夜 发表于 2023-3-31 22:54
煎蛋好吃

是呀
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nancylyn · #16 · 2023-3-31 23:23:25  回复
香椿鱼就是裹面糊油炸

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小新朵朵
嗯，学到了，谢小兔子  发表于 2023-3-31 23:25
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月下飞天镜 · #17 · 2023-3-31 23:32:46  回复
焯水去除亚硝酸盐

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小新朵朵
学习了  发表于 2023-3-31 23:58
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滋儿哇 · #18 · 2023-3-31 23:39:39  回复
去年的香椿我家一直吃到了上个月

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小新朵朵
嗯，我家去年的还有呢  发表于 2023-3-31 23:57
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村里的春 · #19 · 2023-3-31 23:49:46  回复
没见识过香椿的我，好想吃！

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小新朵朵
拉勾勾  发表于 2023-4-1 00:16
多肉杀手
喜欢的非常喜欢，不喜欢的觉得味道很上头。今天下班拎着进电梯，不爱吃的通知一直在憋气哈哈哈哈  发表于 2023-4-1 00:06
村里的春
哈哈哈，手指拉勾勾＾＿＾  发表于 2023-3-31 23:58
小新朵朵
这个口感很特别的，你不一定习惯呢，如果习惯就会爱，等你爱上了我做给你吃呀，当然，得等你回国哦  发表于 2023-3-31 23:57
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小新朵朵 · #20 · 2023-3-31 23:55:30  回复
小新朵朵 发表于 2023-3-31 23:14
想编辑还不行，放这里吧，我这里吃香椿一般是三种吃法：
一：最经典的香椿炒蛋
二：凉拌，把香椿切碎，拿油 ...

要焯水的，反正我们这里怎么吃都要先焯水
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吃瓜馋兔 · #21 · 2023-3-31 23:59:34  回复
怀念奶奶做的香椿拌豆腐了

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小新朵朵
抱抱，我奶拿手的是椿天腌菜，但以后再吃不着了  发表于 2023-4-1 00:34
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多肉杀手 · #22 · 2023-4-1 00:02:09  回复
本来已经准备明天抄家伙去同事家移栽一棵香椿苗，来年实现香椿自由。结果盘算了半天，实在没地方种，菜地是租的不方便种树，小区院子种了怕是会被薅秃，只能算了。

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小新朵朵
啊哈哈哈，我这么爱也从来没想过移栽，佩服你  发表于 2023-4-1 00:33
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鹓扶 · #23 · 2023-4-1 00:07:53  回复
香椿拌老豆腐和嫩豆腐是两种不同的感觉！新姐姐你都可以试试！

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小新朵朵
宝贝能详细介绍一下么，不论新老，拌豆腐的我都从没吃过呢  发表于 2023-4-1 00:17
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扶摇mm · #24 · 2023-4-1 00:11:45  回复
原来还能冻起来啊！我喜欢炒鸡蛋！

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小新朵朵
妹妹，冻着是保留它的味道，这么一同操作下来后，你什么时候想吃香椿炒蛋都可以的哦  发表于 2023-4-1 00:19
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小新朵朵 · #25 · 2023-4-1 00:15:19  回复
多肉杀手 发表于 2023-3-31 22:58
可以拌豆腐

学到了，谢谢，明天就试试，嘿嘿
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牛奶桃子猹 · #26 · 2023-4-1 03:58:08  回复
想吃
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暗夜清紫 · #27 · 2023-4-1 05:10:49  回复
长见识了……我从小只见过拌豆腐一种吃法( ´▽｀)
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天地不仁 · #28 · 2023-4-1 10:27:34  回复
没吃过
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