| 想吃 |
我怀疑你在内涵。
| 馋 |
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本帖最后由 桂花树边捣药去 于 2020-5-1 14:41 编辑 网上卖的冷吃兔大部分没有自己做的好吃，免费附送配方（我是一次就成功）: 1，先买一只或者半只兔，让老板帮你切丁，小点，最好直径2厘米内。 2，洗干净，一定多洗，然后捞起来沥干水（尽量放干些） 3，准备辣椒段，花椒，蒜，香料（因人而异），锅里多放油，把香料放进去慢慢熬香再捞出来。 4，放兔丁进去反复炒，这时候会出水，不过不要担心，开中火不停翻炒 5，炒到水少点，放适量酱油，把之间捞起来的香料倒进去，继续翻炒，一直到表白割割逐渐蒸发（过程比较长，要耐心，火不能大，否则不好吃，这很关键） 6，如果喜欢香菇，可以买一两斤切丁，然后在水干大半时候，倒入兔丁一起炒（非常好吃，请相信我）。 7，等到锅里表白割割干了，就是兔子和油，尝尝盐够不（冷吃兔一般不放盐，靠酱油提味，所以放的时候注意量，不确定可先不放太多），淋点香油（芝麻有的话加上），起锅。 注意: 1，冷吃兔火候很重要，除了刚开始，后面都中小火，一定要耐心，全部做完耗时一小时以上很正常 2，冷吃更佳，因为表白割割控了，所以可以放冰箱好几天，随时拿来吃 3，注意不要炒糊，表白割割不蒸发也不好吃，多做几次就掌握了 |
