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昨天我在某位兔子的帖子里随手就贴了一下步骤，今天突然想起来，最后一步（把烧热的花生油和芝麻油泼上）这个油因为很烫会噼里啪啦四处飞溅，尝试的兔子们要做好防护！！！！！！！！！！ 无水焗葱油鸡。不超过两斤净重的鸡，从胸口肚子剖开收拾干净，鸡身内外用盐和一点胡椒粉抹匀。铸铁珐琅锅内淋一层油，铺满一层姜片一层葱段，放入鸡，淋两勺米酒，盖盖子中大火烧到感觉上汽，转最小火半小时，开盖用筷子戳穿最厚肉的大腿，没有流出血水，关火，洒上葱花和小米椒，淋一点美极鲜酱油，把烧热的花生油和芝麻油泼上。非常鲜美嫩滑，香气扑鼻，连鸡胸肉都是嫩的，好吃惨了 |
[天地无极] 提醒一下做无水焗葱油鸡的朋友
静听风语
· 发布于 2020-03-10 00:36
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| 不锈钢锅可以么？ |