[天地无极] 自制小米锅巴成功了！

多肉杀手 · 发布于 2020-03-01 16:43 · 398 次阅读
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又酥又脆。当然，不是我做的，是我妈。
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共收到 43 条回复
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多肉杀手 · #2 · 2020-3-1 16:44:51  回复
撒了点椒盐和依然。
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点评

多肉杀手
改字：孜然  发表于 2020-3-1 17:20
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夜滢小月 · #3 · 2020-3-1 16:45:54  回复
怎么做的，看着就好吃，流口水了
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听风拂柳 · #4 · 2020-3-1 16:47:06  回复
看着很好吃的样子，好想吃~~~~
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举头望明月 · #5 · 2020-3-1 16:47:26  回复
厉害
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泼墨画山水 · #6 · 2020-3-1 16:51:29  回复
给你看我炒的花生米
糊了
黑了
吃着有点苦
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点评

吃瓜看戏
直接微波炉的那种，不喜欢吗？  发表于 2020-3-1 21:28
冰川2019
多炒几次就会了，当你关火的时候，锅的余热会继续加热，所以花生米会糊，还有一种方法就是闻到花生米的香味了立刻关火。  发表于 2020-3-1 19:19
时间幻觉
我炒花生米零失败！一丢丢冷油，加入花生米，够每个花生表面沾上油就行。开火，一直最小火，不断翻动，慢慢的能感觉到油热了，慢慢的花生有开裂的了，听到开裂的多了就关火（不用全部开裂，更不用看表皮变黄），可以   发表于 2020-3-1 17:09
泼墨画山水
关键是我不知道什么时候是刚好火候欠一点啊，太难了  发表于 2020-3-1 17:03
少肉肉的小瓜籽
这个这个下次觉得火候欠一点的时候关火出来就正好了。我也经常炒过火  发表于 2020-3-1 17:01
兔兔不吃胡萝卜
我挺喜欢吃这个的，尤其是在各种大菜里面出现的作为配料的油炸花生米。比如说，凉拌黄瓜里面撒点这个花生米，真是好吃  发表于 2020-3-1 16:56
多肉杀手
我炒这个要么生，要么糊。  发表于 2020-3-1 16:55
花天狂骨
挺好的了，我做还不如这个呢  发表于 2020-3-1 16:53
人间无情客
我喜欢这个，就是不能多吃  发表于 2020-3-1 16:52
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人间无情客 · #7 · 2020-3-1 16:53:15  回复
lz妈妈好厉害啊
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兔兔辣么可爱 · #8 · 2020-3-1 16:54:04  回复
哇，想吃
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多肉杀手 · #9 · 2020-3-1 16:54:49  回复
步骤：
1.小米泡一夜，用手指能把小米碾碎就行了。
2.然后掺面粉，放个鸡蛋进去，基本不用再加水了。揉成面团，醒面20分钟。
3.擀成面皮，越薄越好，再切，下锅炸至隔壁小孩馋死了。
4.出锅趁热撒辣椒粉孜然粉之类的。
如果你的调料粉不够咸，可以和面的时候适当加盐。

点评

少肉肉的小瓜籽
步骤三哈哈哈哈哈哈  发表于 2020-3-1 17:02
兔兔不吃胡萝卜
看着简单，我觉得肯定很好吃啊。而且自己做的干净卫生啊。  发表于 2020-3-1 16:57
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beikaotopik · #10 · 2020-3-1 16:58:23  回复
哇，好馋
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月下飞天镜 · #11 · 2020-3-1 16:59:29  回复
麻麻好厉害
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多肉杀手 · #12 · 2020-3-1 17:03:18  回复

是看着这个做的。
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ALVO · #13 · 2020-3-1 17:03:18  回复
哇，看着好有食欲
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时间幻觉 · #14 · 2020-3-1 17:11:01  回复
你这做得比视频里还漂亮呢！我也要学！

点评

多肉杀手
可以试试，我家炸了一大盆。挺出量的。  发表于 2020-3-1 17:14
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兔兔不吃胡萝卜 · #15 · 2020-3-1 17:16:33  回复
好想到这些手巧的女主人家里去做客，我吃吃吃吃吃吃吃
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玉兔爱吃苗 · #16 · 2020-3-1 17:16:46  回复
羡慕手巧的仙女们

点评

多肉杀手
这个挺简单的，我是不敢炸东西，所以让我妈下手了。  发表于 2020-3-1 17:17
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玉兔爱吃苗 · #17 · 2020-3-1 17:19:57  回复
要让我来，估计得炸锅，真炸锅那种。
哎，我放弃进化成厨艺美兔了，只做个美兔就好。
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Katherine · #18 · 2020-3-1 17:23:53  回复
看着不错
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秦时明月♡ · #19 · 2020-3-1 17:40:39  回复
好厉害
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yxlxr777 · #20 · 2020-3-1 18:26:34  回复
get
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夜滢小月 · #21 · 2020-3-1 18:55:59  回复
学到了，明天就试试
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小新朵朵 · #22 · 2020-3-1 19:22:40  回复
锅巴很成功，花生米真糊了
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多肉杀手 · #23 · 2020-3-1 19:31:57  回复
再来一个前几天做的南瓜饼
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想吃水煮鱼 · #24 · 2020-3-1 20:21:39  回复
哇塞，我要试试
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吃瓜潜水兔 · #25 · 2020-3-1 20:27:35  回复
厉害
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阿瓦达啃大瓜 · #26 · 2020-3-1 22:15:53  回复
心灵手巧
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牛奶桃子猹 · #27 · 2020-3-2 04:16:39  回复
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子非鱼 · #28 · 2020-3-3 11:26:07  回复
解解那个小米泡了多久呀  我这边泡完要稍微用力才能捻开 然后搅了面之后不融合  有明显的颗粒状  这样还能成功么

点评

子非鱼
还是成粒状的小米么？要是可以那我下午就试试  详情 回复 发表于 2020-3-3 12:31
多肉杀手
有明显颗粒状是对的，我擀面的时候，掉了一地小米。  发表于 2020-3-3 11:42
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子非鱼 · #29 · 2020-3-3 12:31:42  回复
广寒清灯一盏 发表于 2020-3-3 11:26
解解那个小米泡了多久呀  我这边泡完要稍微用力才能捻开 然后搅了面之后不融合  有明显的颗粒状  这样还能 ...

还是成粒状的小米么？要是可以那我下午就试试
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