[天地无极] 有哪位美兔会做这道菜!想学!好吃!

雨后初晴 · 发布于 2019-09-14 11:52 · 480 次阅读

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烧烤店吃到的,爽口!
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共收到 23 条回复
月宫好奇吃瓜客 · #2 · 2019-9-14 11:58:23  回复
没见过,不过挺好看,酸辣口味吗?有什么材料?有菜名可以百度一下,没有可以想象一下

点评

下厨房App,你可以试试  发表于 2019-9-14 12:34
不知道,只知道是萝卜,有点辣,有点蒜香味,醋应该有点,味道真好!  发表于 2019-9-14 12:00
conytan · #3 · 2019-9-14 12:02:02  回复
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Aqualavida · #4 · 2019-9-14 12:03:17  回复
这个不难。其实萝卜也不一定要红心的。南方很难买到新鲜的心里美萝卜,用白萝卜也可以的。
啦啦啦咔 · #5 · 2019-9-14 12:03:39  回复
这萝卜看着好像泡过,看小米辣又不像是泡过的样子。
风雨潇潇 · #6 · 2019-9-14 12:16:19  回复
有没有酱油的味道?

点评

有一点点,味道真好啊!  发表于 2019-9-14 12:19
多啦梦梦 · #7 · 2019-9-14 12:18:46  回复
红心萝卜没吃过,酸辣白萝卜也好吃
月宫好奇吃瓜客 · #8 · 2019-9-14 12:19:39  回复
看着萝卜要切的薄,方便入味,可能像有的兔子猜的那样提前泡了一会儿
慕雪 · #9 · 2019-9-14 12:21:04  回复
心里美萝卜和白萝卜味道不一样啊
iceice · #10 · 2019-9-14 12:31:27  回复
是不是四川泡菜啊?
Aqualavida · #11 · 2019-9-14 12:37:20  回复
这个菜呢,首选心里美,然后是卫青。这两种萝卜表白割割足,脆口,而且比较甜。切薄片,越薄越好。最好透亮。用盐稍微腌渍一下。然后把出的水滗掉之后在调味。按个人口味啊,可以加一点生抽,盐、醋,蒜切片或拍成蒜泥其实都不影响口味,小红辣椒;喜欢的话还可以加香菜。然后可以加花椒油或香油看你喜欢啦。总之很容易。如果用白萝卜可以适度加一点糖。

点评

如果是泡菜就复杂了,需要的东西比较多,又要时间去养,不展开讲了。  发表于 2019-9-14 12:38
越之山水 · #12 · 2019-9-14 12:39:47  回复
本帖最后由 越之山水 于 2019-9-14 12:46 编辑

去小红书查,应该是盐、糖、野山椒水、米醋、白酒再加凉开水腌制的。
要香一点加花椒、八角。各种调料比例建议小红书查,然后按自己口味再调整一下。
一般就是小米椒、萝卜晾干后,用盐腌一会,凉开水洗净,然后放入泡菜水中,第二天吃。
安安静静凑热闹 · #13 · 2019-9-14 12:44:18  回复
你搜跳水泡菜,按自己喜欢的做就差不多了
正在输入 · #14 · 2019-9-14 12:47:51  回复
西瓜?
正在输入 · #15 · 2019-9-14 12:49:03  回复
咦?是萝卜吗?红心萝卜第一次见到。
闲逛兔 · #16 · 2019-9-14 13:15:00  回复
这不就是泡萝卜
九天揽月 · #17 · 2019-9-14 14:10:55  回复
四川泡菜呀兔子
乌拉那拉氏 · #18 · 2019-9-14 14:13:39  回复
这是红心萝卜……可以用木瓜腌制也很好吃。切薄片,然后加盐腌制出水挤出水,然后拌酱油蒜头辣椒就好了,具体自己加就行,不用太讲究
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CC2018 · #19 · 2019-9-14 14:33:12  回复
红心萝卜?心里美萝卜吗?
花天狂骨 · #20 · 2019-9-14 14:41:00  回复
我家种过,是紫心哒,也很好吃
回帖
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