八大菜系不百度你能说得出吗？我只记得川湘鲁粤，可是除了黄焖鸡米饭就没吃过鲁菜，为什么我觉得八菜系其他菜系存在感不强，是我个人生活不够广阔丰富的原因吗？

淮扬菜，这个我确定。宫廷菜？这个我不确定

鲁菜现在式微了。。。

其他菜系的，你也学兰州拉面和四川火锅各个城市开个店啊

Aqualavida 发表于 2019-9-8 11:27
淮扬菜，这个我确定。宫廷菜？这个我不确定

对，我刚刚写错字。是淮扬菜。江浙菜，以扬州菜为主体。因为口味适中，没有过分辛辣或其他过甜过咸啥的，所以一直是国宴的首选。

川菜全世界都有，真的很牛，虽然口味。。参差不齐

山东人表示震惊，黄焖鸡是鲁菜？

八大菜系个人体感，川菜粤菜存在感壁其他，淮扬菜湘菜浙菜算知名，然后其他不特意记压根想不起来

重口味流行，嗜辛辣，是不是跟现代人脾胃失调有关，需要重口味刺激食欲，医生一直让我清淡口味，但我没法忌口，无辣不欢，无肉不欢，不然吃不饱

我主体川菜。淮扬菜也会做几个，狮子头、酸辣汤什么的。海派会一些，湘菜会一两个代表性的，北京菜会的不多，但是点心会不少。粤菜也会几个，东北菜会地三鲜、乱炖，酱大骨，鲁菜不确定，酱爆应该算鲁菜吧？我会酱爆

我饿了……来蹲个午饭

好象很多现在的大众菜都是鲁菜或者来源于来着。。只是大家都不知道。。。除了楼上的黄焖鸡外，还有糖醋里脊，油爆大虾，醋溜鱼片，芙蓉鸡片。。。都是鲁菜来着

刚百度名菜冬瓜火腿，顺便了解火腿的价格……跪了!炒什么黄金股票，有火腿期货发大财了

再吐个槽，南北饮食文化真的有壁吗？让我老公去买干豆腐，他又N+1次的买了豆腐干。。让他买饺子皮，他打电话问我买圆的还是方的。。。蹄髈口条里脊这些北方的食品名称更是搞不清楚。。。

前几年朋友圈喜欢川菜湘菜，这几年年纪上去了约饭成了粤菜江浙菜日本料理居多

说起川菜，很多人以为川菜当时红彤彤，又麻又辣的。其实不然，川菜有个名菜叫开水白菜，有兴趣的可以去查一下。一道功夫菜，那碗“开水”要吊两三天（之类的），和辣不沾边。

老猫大米 发表于 2019-9-8 12:10
再吐个槽，南北饮食文化真的有壁吗？让我老公去买干豆腐，他又N+1次的买了豆腐干。。让他买饺子皮，他打电 ...

对啊，我说的干豆腐就是你说的这个。。这是我家娃爱吃的唯一一种豆制品。我家那位不是买成豆腐皮就是买成豆腐干。。下次我得把包装拍个照片发给他

猫爪要回归 发表于 2019-9-8 12:16
北方菜系偏硬菜，而硬菜特点就在于步骤简单原料厚重，以吃饱为主，摆盘再漂亮填不饱肚子那也和本子国花里 ...

没错，鲁菜都融入家常菜了。。已经没有自己的标签了

我家不是八大菜系中一个，没名吃………其他菜系兔子怎么不来宣传自家菜系名菜

吃完了，吃饱就困=_=，午安，各位

川湘苏浙徽粤鲁，还有一个闽菜？最后一个不确定！另外解解们，淮扬菜不是八大菜系，只是苏菜的里最出名最成体系的一支，已经比苏菜还出名了，好多人知淮扬菜不知苏菜，甚至以为苏菜就是淮扬菜

其他都忘差不多了，映像最深刻的就是鲁菜里有几支家族分支菜系，要么失传要么名字我给忘了，就记得孔府菜了，记忆里剩nb二字